Баклажаны по-грузински. Вкуснее я не пробовала!

Ингредиенты:
  • Баклажаны
  • петрушка
  • морковь
  • красный горький перец стручковой
  • чеснок
  • сахар
  • соль
  • уксус
  • растительное масло

Приготовление:

Баклажаны моем, обрезаем края и отвариваем (или поджарить), пока они не станут мягкими, кладем под гнет на ночь.

Морковь натираем на крупной терке, добавляем рубленную петрушку, чеснок
давим в чеснокодавилке. Перемешиваем.

 В растительное масло добавляем уксус 1:1, добавляем сахар и соль.
 Баклажаны разрезаем на две части вдоль, одну часть смазываем морковно-чесночной смесью и накрываем второй частью баклажана. Баклажаны перекладываем в кастрюлю, пересыпая нарезанным горьким перцем. Заливаем смесью, в которую входит масло и уксус.

Через сутки баклажаны готовы к употреблению. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Загрузка...