Знаменитый Полустаканник — пирог полюбившийся многим!

Пирог называется полустаканником потому, что все продукты берут в количестве — полстакана.

Ингредиенты:

  • пол стакана сметаны
  • пол стакана яиц
  • пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
  • пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
  • 2 столовые ложки сахара
  • пол чайной ложки соли

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для теста в миске, слегка взбить, постепенно добавить муку. Сразу замесить тесто.

Месить около 10 минут. Тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте на 2 часа.

Готовое тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и положите на тёплый противень, смазанный маслом. меньшую часть раскатать и положить под полотенце. Это первая расстойка. Положить начинку.

Начинки

Фарш мясной:

  • 50% мяса мелко нарезанное от руки
  • 50% мяса перекрутить на мясорубке
  • лук кубиками сырой
  • лук репчатый кубиками жаренный
  • соль, перец, специи
  • майонез
  • зелень

Яично-рисовая начинка:

    • варенные яйца
    • отварной рис
    • лук репчатый сырой
    • лук репчатый жаренный
    • петрушка, укроп, лук зелёный
    • соль, перец, приправы

Печь в духовке разогретой до 180 С около 30 мину.

Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Загрузка...